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四川豆板醤 1kg 鉄人陳建一御愛用品トウバンジャン本格中華調味料中国食材プロの味麻婆豆腐エビチリ

¥998

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四川豆板醤 1kg 鉄人陳建一御愛用品トウバンジャン本格中華調味料中国食材プロの味麻婆豆腐エビチリ

ブランド名：三明物産

色鮮やかで旨味とコクが感じられる、
エビチリなどに最適な保存料、
着色料、
食品添加物の調味料不使用の豆板醤(トウバンジャン)です。

中国の風味豊かな旨味を求めて旅した陳建一氏の情熱に応え、
数年にわたる研究により鮮やかな赤、
深い旨味、
心地よい辛さ、
絶妙な塩味の「四川豆板醤」が完成しました。

厳選した唐辛子を使用することにより、
調理した時に料理の赤い色が映えるよう仕上げました。

厳選した唐辛子を使用することにより、
調理した時に料理の赤い色が映えるよう仕上げました。

中華料理の素材の味がすごく生かしやすい豆板醤です。
肉・魚介・野菜など素材の味が引き立ち、
よく合う。
塩分が少なく料理人の工夫が生かしやすい商品です。

内容量：1ｋｇ

原材料：塩蔵唐辛子、
そら豆加工品、
乾燥唐辛子/ 酒精

三明物産の「四川豆板醤」は生産において、
原料は「塩蔵唐辛子」を用いますが、
塩分を抜く工程では、
色と辛さが落ちないよう試行錯誤を重ねて、
最終的に40 ％以上も塩分をカットすることに成功しました。
色や味、
良質な辛さを得るために、
唐辛子の栽培の段階から手がけて、
特に色に関しては群を抜いて色鮮やかな唐辛子だけを厳選しています。
もう一つの大きなポイントは、
安全性の高さです。
保存料、
着色料、
化学調味料も一切使用していません。
中国の当社工場で現地生産したからこそ出来上がった商品だと自負しています。
今後もお客様に最良のものをお届けできるように努力し続けます。