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神戸スパイスコリアンダーパウダー 500g Coriander Powder コリアンダー粉末スパイス香辛料 08/23更新

¥21,548 税込

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神戸スパイスコリアンダーパウダー 500g Coriander Powder コリアンダー粉末スパイス香辛料。商品の説明日本名はコエンドロ。ヒンディ語でダニア／Dhania セリ科の植物の種。葉は香菜（中国）、パクチー（タイ）として知られているものです。インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。原材料・成分コリアンダー【Coriander】　（別名：コエンドロ、ダニア【Dhania】）使用方法インド料理では野菜・肉料理ともによく使われ、中近東では肉の臭み消しとしての役割を果たしています。ヨーロッパやアメリカではピクルスやオーブン料理のスパイスとしても広く使われています。独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。 S000-K0825

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